寧波一廚師藏一屋子熨斗 最古老熨斗已有2500歲

   我國兩千年前燙衣服的熨斗長什么樣？就像一把長柄的平底煎鍋！明、清朝代最流行的熨斗啥模樣？就像雕刻精致的小湯鍋。

    36歲的青年廚師趙雪林花了10年時間從全國各地收集來200多只古今熨斗。最近，他正在考慮讓這些藏品在10月下旬的服裝節(jié)期間與寧波市民見見面。

    最古老的熨斗是2500多年前的

    熨斗達人名叫趙雪林，曾獲得國家一級廚師的職稱，冷盆雕刻是他的拿手絕活，雖然現(xiàn)在改行當(dāng)上了飯店老板，但每逢客戶婚宴、聚會宴，他都會雕上幾只龍或者鳳。

    趙雪林的家在寧波江東一老小區(qū)里，70平方米的房子內(nèi)專門劃出一個小房間安置他的藏品。

    趙雪林原本是個古玩愛好者，10年前，他接受做古玩生意的舅舅的建議，開始收集熨斗，因為民間收集熨斗的人很少。在他的藏品間里，三分之二的空間都用來堆放各式各樣的熨斗，只剩下一人寬的窄道用于通行。

    最古老的熨斗在哪里？

    趙雪林小心翼翼地打開一只原來用于裝酒的木盒，里面有一柄坑坑洼洼的青銅“長柄平底煎鍋”。這個有2000多年歷史，重約2公斤的古董，“鍋底”已經(jīng)凹陷，上面也無雕飾，非常簡單。

    趙雪林說:“這是我2005年在河南安陽出差的時候，從一家古玩店里花2500塊錢買來的。是漢代的熨斗，因為深埋在地下多年，熨斗的底已經(jīng)不平了。當(dāng)時的古人就是將燒紅的木炭放在圓斗里，待斗熱了之后就可以燙衣服了。”

    “你看，這斗底很淺，柄很長，估計是怕被飛濺的火星燙到手！長柄大概和當(dāng)時人們的服飾以長衫為主有關(guān)系，熨起來比較省力。在古代，青銅器很珍貴，所以這種熨斗只有官宦人家才用得起。”

    趙雪林又拿出兩只唐代的熨斗，也是青銅所制，外形已有所改觀，手柄變短，斗變深，但外表依然樸實無華。“這就是漢、唐一直到明朝的熨斗的特點了，制作工藝很簡單，而且不能調(diào)節(jié)熨斗的溫度。”

    民國的熨斗相當(dāng)考究

    在另一只酒盒里，趙雪林又展示出一只很別致的民國時期熨斗，不像當(dāng)時普通熨斗一樣粗黑笨重，這只锃亮的熨斗只有巴掌大，分量也很輕，不到半斤。外形有點像同心鎖，柄上還飾有景泰藍花樣。

    “這其實就是只水壺，里面倒進熱水之后，通過底部這層薄薄的銅，就可以燙絲綢類的衣物了，由于熱水溫度不會過高，就不用擔(dān)心會把絲綢燙壞了。”因為造型很精致，趙雪林估計，應(yīng)該是在民國時期，一些有錢人家的小姐在閨房里使用的。

    熨斗不僅可以用銅、鐵做原料，瓷器也可以制成熨斗。趙雪林拿起桌上放的一只白瓷熨斗介紹:“這也是民國時期使用的，里面注滿熱水，也可以熨燙絲綢類服裝。”

    一個熨斗就是一段歷史

    200多只熨斗，就有200多段歷史。

    趙雪林說:“清代之前的熨斗基本都是炭火熨斗，因為沒有蓋子，古人的手和衣物經(jīng)常會被飛濺出來的火星燙到。之后便出現(xiàn)了有蓋的熨斗。

    “到民國時期，熨斗就很普及了，制作工藝也越來越人性化，有了散熱孔、進氣孔，有的熨斗還有小煙囪，小煙囪的方向還可以調(diào)節(jié)，避免了木炭的煙熏到眼睛。熨斗的配件也在這個時候出現(xiàn)，有噴水器、熨斗架等。”

    買這些熨斗，趙雪林花費了近20萬元，相當(dāng)于他現(xiàn)在住的房子一半的價值，不過趙雪林覺得很值。

    服裝節(jié)馬上就要開始了，趙雪林正積極和寧波的幾家博物館聯(lián)系，希望能給這些熨斗辦一個展覽。