品牌效應(yīng)四兩撥千斤
說起品牌,大家可能想,那是連鎖巨頭所獨(dú)有的東西。但是,如果想在競爭激烈的市場中長久地生存,中小企業(yè)也必須構(gòu)筑自己的品牌。
深秋之際到遼南去,那里是北方的瓜果之鄉(xiāng)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)一種罕見的水果,一般有半個(gè)拳頭大小,黃色的果皮,上面泛出一層紅暈。咬上一口,外部甘甜爽脆,內(nèi)部的果肉卻又不失綿軟,還蘊(yùn)藏著一種沉醇的回味。這就是有名的南果梨。
南果梨的產(chǎn)地在遼南,遼南也不是到處都有,而只是在鞍山才有。鞍山也不多,只產(chǎn)在南部海城、岫巖的山區(qū),而真正品質(zhì)頂尖的南果梨,其實(shí)只生長在那一帶面南的幾片山坡上。這種水果比較耐寒,經(jīng)過秋天里北方太陽的照射,就到了中秋前后的采摘時(shí)節(jié),那時(shí)果皮還是綠中泛紅,貯藏一兩周以后,果皮漸漸變黃,這個(gè)時(shí)候最為可口。
成熟的南果梨不好保存,很難外運(yùn)。但在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名,所以周邊的一些地區(qū),比如遼西北的朝陽和凌源,遼西的葫蘆島和錦州,都把自己的出產(chǎn)稱為“本地的南果”。其實(shí)內(nèi)行人一看就明白,那些山寨南果個(gè)頭小,色澤暗淡,口味還有些泛酸,已經(jīng)全不是那么回事了。
但離開這個(gè)區(qū)域,就很少有人知道這種水果了。
這就是地域品牌缺失的一個(gè)鮮活的例子。南果梨在產(chǎn)地有口皆碑,但是卻不能為更廣泛的消費(fèi)者所認(rèn)知,而周邊地區(qū)的產(chǎn)品卻在濫竽充數(shù),對真正南果梨名聲和價(jià)格的傷害是顯而易見的。所以說,縱然產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較小,但是品牌建設(shè)不可或缺,品牌建立起來了,產(chǎn)值就上去了,產(chǎn)業(yè)也就做大了。
構(gòu)筑品牌的著眼點(diǎn)
對于構(gòu)筑品牌的必要性,可能會(huì)有各種各樣的說法。我們認(rèn)為,構(gòu)筑品牌可以避免產(chǎn)品同質(zhì)化,避免卷入價(jià)格競爭,在向顧客提供產(chǎn)品與服務(wù)的過程中,可以提高企業(yè)利潤,有益于公司長期穩(wěn)定的經(jīng)營。
品牌絕不是大公司的專利。這里面我們沒有談到企業(yè)的大小,而把“長期穩(wěn)定”作為關(guān)鍵詞。在經(jīng)濟(jì)向好的時(shí)候,行業(yè)、公司、店鋪都能撈得盆滿缽滿,管理者的生存不是問題。但是,當(dāng)經(jīng)濟(jì)變得蕭條,競爭激烈的時(shí)候,通過品牌讓產(chǎn)品給顧客留下深刻印象就是生死攸關(guān)的問題了。品牌缺失的產(chǎn)品經(jīng)受不住激烈的市場競爭。
那么怎樣給顧客留下長時(shí)間的深刻印象呢?第一是要樹立自己的特色,你的東西和別人的不一樣,顧客就記住了。吸引顧客和保持顧客雖然是不同的兩個(gè)概念,但品牌可以說是企業(yè)對顧客的一種承諾,它對產(chǎn)品的傳播和顧客的保持至關(guān)重要。既然是承諾,就要恪守本來的印象,可是市場在變化,企業(yè)要對產(chǎn)品和服務(wù)不斷改進(jìn)。有些產(chǎn)品與服務(wù)的改進(jìn)可能會(huì)產(chǎn)生一些意想不到的后果。改進(jìn)或許吸引了新顧客,可是老顧客也可能流失,所以任何改進(jìn)都要回到“品牌是對消費(fèi)者的承諾”這一點(diǎn)上來。
我們可以比較一下美式的麥當(dāng)勞餐廳和意大利式的樂雅樂家庭餐廳(Royal Host)。麥當(dāng)勞是快餐,面向青春時(shí)尚的年輕人,服務(wù)節(jié)奏也非???,幾乎立等可取。而意式的樂雅樂則是典雅的家庭廚房,以“慢服務(wù)”著稱。記得以前在國外時(shí),在樂雅樂約會(huì)一個(gè)遠(yuǎn)方的朋友,燒土豆,烤牛排,望著窗外的冬夜,冰冷的細(xì)雨拂過玻璃,品一口紅酒,和朋友聊一聊很久以前的往事,緊張的心情得到很大的舒緩,那時(shí)真希望墻上歐式掛鐘的指針不再旋轉(zhuǎn)。
樂雅樂進(jìn)入中國也才是近兩年的事。如果樂雅樂對服務(wù)加以“改進(jìn)”,降低價(jià)格,加快節(jié)奏,與麥當(dāng)勞和肯德基爭搶客源,很難想象最后會(huì)是什么結(jié)果。
所以,改進(jìn)不是對以前的否定,而是向好的方向改,使顧客在不斷地購買活動(dòng)的過程中,體會(huì)到產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值的提高,顧客的忠誠度就培養(yǎng)起來了。產(chǎn)品可以改進(jìn),但“承諾”不應(yīng)該有變化。
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