經(jīng)營企業(yè)如同大廚做菜

    在聰明人身上都有一個共同的特點，他們總覺得自己見識廣博，在很多時候總是表現(xiàn)出高人一等的姿態(tài)。事實上，驕傲的真正原因并非是因為飽學，而是因為對自己缺乏足夠的了解，總以為自己是天下第一，正是這一難以克服的缺點，使得大多數(shù)聰明人難以獲得長足的進步和發(fā)展，甚至還可能導致人生的慘敗。

    伊尹生活在夏朝末年，本是有莘氏家的奴隸，地位卑下。伊尹是個聰明的廚子，是廚房里的哲學家，他很快就發(fā)現(xiàn)做飯的道理和治國的道理息息相通。吃的東西沒有好壞之別，再好的食材用過度了，也烹不出好吃的東西。所以，大臣輔佐君王和廚子調和五味是一樣的道理，都要分清主次，佐料不可奪了菜的滋味，臣子也不可奪了君王的風頭。同樣，我們與人交往也得分清主次和長幼。

    就這樣伊尹在小小的灶臺邊，一面總結烹飪的經(jīng)驗，一面參悟為人之道、君臣之道、治世之道，伊尹的腦子確實好使，很快他便總結出一套自己的治國之學。伊尹也是個自我推銷的高手，他利用給商湯介紹烹飪經(jīng)驗的機會，對商湯大講治天下的智慧，聽得商湯是如墜云霧，從此這位一國之君開始對這個廚子刮目相看了。

    伊尹告訴商湯，被人們當做美味的，一共只有三種動物：在水里生活的會有腥味，吃肉的會有臊味，吃草的則帶著膻味。但只要烹調得好，這腥、臊、膻三種難聞的味道就不會影響到這三種動物的美味。至于這烹調的秘密，主要就在水、火、味的掌握上。一個好廚子要通過掌握火的規(guī)律，將腥、臊、膻變得香噴噴的；一個好廚子要善用甘、酸、苦、辛、咸多種調料進行搭配組合，這幾種調料放置的先后次序、用量大小也都很有奧妙。另外，在做飯的時候，廚子要邊觀察食物在鍋中的變化，邊把握火候和調料的搭配。只有這樣，才能做出久而不敗、熟而不爛、甜而恰當、酸而不猛、咸而不澀、辛而不刺激、淡而不寡、肥而不膩的上好菜肴。商湯聽罷伊尹的這番話，食欲大增。

    于是，伊尹背上鍋陪著商湯打獵，他拿出了平生的烹調絕學，向商湯歷數(shù)天下美味，他在做菜的時候又巧妙地暗示商湯——如果你想將全天下好吃的都裝進你商湯的鍋里，你就必須成為天子。要想成為天子，就必須施仁政。伊尹并沒有向商湯就“何為仁政”展開議論，這次見面，他的目的是逗引商湯的霸業(yè)之心，他想要商湯知道，在有莘氏的廚房里，還藏著伊尹這樣的治世奇才。不知不覺間，“天子可以吃世間至美之肴”已成了商湯謀取霸業(yè)的動機之一。有時候，人追求權力，無外乎是追求美食、美人、美名，僅此而已！商湯希望將伊尹留在身邊，有伊尹在，既不愁沒有好東西吃，又可方便自己展開霸業(yè)。通過和伊尹的短暫交談，商湯也察覺到伊尹的雄心抱負和呼之欲出的治國才干。

    在當時，商國的貴族和百姓都非常敬重鬼神，商湯決定借助“鬼神”的力量，來提拔伊尹。于是，商湯在宗廟里高調地為伊尹舉行儀式，讓人們相信任命伊尹是受天命所托，儀式進行得非常成功，第二天商湯就順利地將伊尹任命為阿衡（宰相），做自己的左膀右臂。有了伊尹，商湯如虎添翼，做天子的信心也跟著大增。伊尹曾對商湯說，“仁”是天子的特質，商湯顯然將這句話記在了心里。一次，商湯外出，看到老百姓張網(wǎng)捕鳥，這個好吃的漢子突然仁心大發(fā)，他說你們向四面張網(wǎng)實在是太殘忍了。他告訴老百姓，應該“網(wǎng)開一面”，去掉三面的網(wǎng)，只留下中間的那個，讓飛禽走獸有逃生的機會，而那些直撲在中間那扇網(wǎng)上的鳥，才是命中注定該死的鳥。這個故事很快被傳開，商湯在人們心中樹立起“仁義”的形象，并且從諸侯到百姓都在念叨，“商湯待野獸尚如此仁慈，他待人應該也不會壞不到哪里去。”與此同時，奴隸出身的伊尹非常清楚平民百姓的真實境況，也十分明白人心向背會對一個王朝起到怎樣重要的影響。不知道是伊尹配合商湯的仁愛，還是商湯聽了伊尹的話，商湯竟然走起仁愛路線。人們開始對商湯交口稱贊。因為“仁政”是天下最高的聲譽，而牢固的聲譽可以自動夸大領導者的實力，也可以為領導者營造一個光環(huán)，讓周圍的人逐漸產(chǎn)生敬畏之心。無論何時何地，領導者的聲譽都會有先入為主的功效，可以幫助他搶先一步在人的心中占領一個位置，在他到達現(xiàn)場之前，大量工作他的聲譽就已經(jīng)為他完成了。這就是人們常說的——口碑效應。

    治國如做菜，做菜的時候，火猛了菜會燒糊，火弱了菜又做不熟。治國的時候，政策猛了，百姓受不了，政策松了，國家又發(fā)展不起來。伊尹從一開始就清楚要審慎把握治國的火候。做菜要耐心、細心，不可操之過急，實現(xiàn)霸業(yè)同樣也需要耐心、細心，要沉住氣等待最佳時機。做菜要對食材了解通透，并根據(jù)食材的具體情況，調火候，放調料。舉大事則需要認準形勢，根據(jù)形勢，制定策略，展開行動。