圓頭鎖眼機切不開眼的處理
如果圓頭鎖眼機的壓力夠大,但紐孔仍切不開的原因可能是下切刀不鋒利或刃口崩刃、砧板刀痕太深、砧板太靠前、底刀前后不平、底刀不居中。 針對上述原因,筆者建議采用油石修磨切刀刃口或更換新的下切刀;修平傷痕或換新砧板;向后移動至砧板與底刀完全接觸;調節(jié)底刀至正確位置等方法處理。
如果圓頭鎖眼機的壓力夠大,但紐孔仍切不開的原因可能是下切刀不鋒利或刃口崩刃、砧板刀痕太深、砧板太靠前、底刀前后不平、底刀不居中。 針對上述原因,筆者建議采用油石修磨切刀刃口或更換新的下切刀;修平傷痕或換新砧板;向后移動至砧板與底刀完全接觸;調節(jié)底刀至正確位置等方法處理。